Što je morski kolagen i koja hrana koji potiče njegovu proizvodnju?

03.05.2022 | Njega i zdravlje

Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom tijelu. Nalazi se u našim tetivama, ligamentima, koži, mišićima, kostima i krvnim žilama—i igra vitalnu ulogu u održavanju našeg cjelokupnog strukturnog integriteta.

Kako osoba stari, njeno tijelo proizvodi manje kolagena. To može dovesti do problema kao što su bore, opuštena koža i ukočeni zglobovi.

Ključ do uspjeha je hidrolizirani morski kolagen koji će se pobrinuti za cjeloukupnu njegu kože, jačanje kose i noktiju, čvršće kosti te gibljivije zglobove.

Velik dio morskog kolagena koji se danas prodaje potječe od ribe poput točnije kože i krljušti riba. Kada se protein kolagena ukloni, on se razgrađuje na manje jedinice proteina (ili kolagenskih peptida) kroz proces koji se naziva hidroliza. Ovi manji komadići čine ga tako da se peptidi morskog kolagena lako otapaju u vrućim ili hladnim tekućinama.

Kao i kod svih izvora kolagena, tijelo ne apsorbira samo morski kolagen u cijelosti i ne isporučuje ga izravno kamo treba. Ono razgrađuje kolagen na njegove pojedinačne aminokiseline, koje tijelo zatim apsorbira i koristi. Sadrži 18 aminokiselina, morski kolagen karakterizira vishttps://www.gaianaturelle.hr/oka razina glicina, prolina i hidroksiprolina. Važno je napomenuti da morski kolagen sadrži samo osam od devet esencijalnih aminokiselina, tako da se ne smatra cjelovitim proteinom.

Po čemu se morski kolagen razlikuje od goveđeg?

Glavne razlike svode se na vrste kolagena i preferencije u prehrani.

Postoji najmanje 28 “vrsta” kolagena koji se mogu naći u ljudskom tijelu, ali tri tipa – tip I,II I III – čine oko 90% cjelokupnog kolagena u tijelu. Morski kolagen sadrži kolagen tipa I i II. Kolagen tipa I, konkretno, nalazi se po cijelom tijelu (osim hrskavice) i najviše je koncentriran u kostima, ligamentima, tetivama, koži, kosi, noktima i sluznici crijeva. Tip II se uglavnom nalazi u hrskavici. S druge strane, goveđi kolagen koji se hrani travom je visok u tipovima I i III. Kolagen tipa III nalazi se u koži, mišićima i krvnim žilama. Kombinacija tipa I i III čini goveđi kolagen koji se hrani travom superiornim za cjelokupno zdravlje.

Što se tiče preferencija u prehrani, to je samo po sebi razumljivo: ako ne jedete meso, ali jedete ribu, vjerojatno ćete se odlučiti za morski kolagen. Ali ako jedete životinjske proizvode, vjerojatno ćete se odlučiti za goveđe. Bez obzira što odaberete, tražite održive, čiste izvore.